À PROPOS
Notre champ est situé chez nous.
Le Potager du Canal est une ferme familiale située à Chambly, dans la belle région de Montérégie.
Nous choisissons avec grand soin chaque variété de fruits et légumes présents dans notre potager. Les saveurs issues des sols fertiles de notre ferme sauront réveiller vos papilles et énergiser vos familles.
Une entreprise familiale.
Quand vous venez chercher vos légumes de la semaine, vous voyez non seulement la terre nourricière où ils ont poussé mais aussi les visages de ceux qui les ont récoltés.
Vous vous assurez ainsi de consommer des aliments frais et de qualité tout en encourageant une famille, vos voisins.
Stéphane Balagué
Propriétaire et maraîcher expert en agriculture méditerranéenne.
NOS VALEURS
L'HISTOIRE DU POTAGER DU CANAL
2017
2016
2020
2016
2007
2014
2011
2000
Années 80
2021
Le jeune Stéphane Balagué grandit sur l’exploitation maraîchère familiale, à quelques 5km à peines des eaux turquoises de la mer Méditerranée. Cette ferme est l’une des toutes premières exploitations biologiques du sud de la France.
Stéphane et son épouse Aurélie s’installent sur les bords du lac Champlain, en Montérégie, avec l’objectif d’y créer une ferme.
Stéphane est diplômé en technique maraichère.
Début des essais d’adaptation des cultures méditerranéennes au climat Québécois.
Stéphane est primé au gala d’excellence de CCIHR, dans la catégorie « jeune relève agricole ».
Stéphane est recruté comme professeur par l’Institut de Technologie Agroalimentaire de St-Hyacinthe et commence à transmettre tout le savoir reçu et acquis au fil des années.
Le couple accueillent Guillem, leur 4ème enfant, et assurent ainsi la relève et une solide équipe d’apprentis !
Stéphane est leader en matière de production d’artichauts au Québec.
Après des années de recherche, la famille trouve enfin la terre de leurs rêves à Chambly et y fonde le Potager du Canal.
La première saison a beaucoup de succès. La récolte est abondante et la communauté est incroyable.